«Хряк — дім пива та м’яса» — м’ясний ресторан і пивний паб у центрі Чернігова на вул. Київській, 12. У меню є сніданки, стейки, свинина на грилі, супи, салати та закуски. Ціни допоможуть заздалегідь обрати страви для візиту або замовлення.
Особливості кухні та концепція закладу
Головна спеціалізація ресторану — м’ясні страви та пиво. М’ясо готують у хоспері — закритій іспанській печі на деревному вугіллі. Такий спосіб дає стравам аромат димку, рум’яну скоринку й допомагає зберегти соковитість усередині.
До м’ясного меню добре пасує власна крафтова лінійка пива від броварні Bierwelle. У ній легко підібрати напій до стейка, свинини чи ситних закусок. Атмосфера закладу підходить і для вечері, і для зустрічі з друзями.
Станом на 2026 рік ресторан активно працює щодня. Позначки про закриття на деяких старих каталогах є застарілими та не відповідають актуальному статусу закладу.
На вечір п’ятниці або вихідні столик краще бронювати завчасно, оскільки ресторан має попит. Кухня починає працювати рано: сніданки подають уже з 08:00. Для доставки чи замовлення на виніс перед візитом радимо уточнити доступність потрібної позиції телефоном.
Ранкове меню: сніданки та ситні сети
Окреме ранкове меню в ресторані діє щодня з 08:00. Тут є ситні яєчні страви, м’ясні котлети, солодкі варіанти та великі сети для компанії або щільного сніданку. Ціни й вихід основних позицій наведені нижче.
- Індича котлета зі скремблом та беконом (550 г) — 418 ₴
- Омлет з беконом — 388 ₴
- Ліниві вареники з маком та фісташковим кремом Патіс’єр (480 г) — 268 ₴
- Сет 1 (1000 г) — 288 ₴
- Сет 3 (800 г) — 398 ₴
- Перекус 2 (600 г) — 228 ₴
Для поживного початку дня підійде індича котлета зі скремблом і підсмаженим беконом. Якщо хочеться простішої страви, можна обрати омлет. Ліниві вареники стануть солодшим варіантом, а сети зручні для кількох гостей.
М’ясо на грилі, перші страви та закуски
У м’ясній частині меню є стейк рібай з яловичини та соковита свиняча шия. Для легшого обіду можна взяти суп або салат, а для компанії — велику подачу грибного Hot Pot. Це ароматний грибний бульйон, який готують прямо на столі перед гостями.
Серед перших страв є український борщ, суп із копченим ребром, крем-суп із цукіні та лисичками, окрошка й бульйон із фрикадельками. На холодну закуску можна замовити індичку тонато або лосось гравлакс. Салат з обсмаженою печінкою, яблуком і сиром брі поєднує м’ясну основу зі свіжим яблуком.
| Категорія меню | Позиція та вихід | Ціна (грн) |
|---|---|---|
| М’ясо та гриль | Стейк рібай | 648 ₴ |
| М’ясо та гриль | Шия хряка | 378 ₴ |
| Гарніри | Картопля запечена з часником та кропом | 88 ₴ |
| Перші страви | Грибний Hot Pot (фірмова подача) | 1 050 ₴ |
| Перші страви | Борщ (500 г) | 188 ₴ |
| Перші страви | Суп з копченим ребром | 198 ₴ |
| Перші страви | Крем-суп з цукіні з лисичками | 158 ₴ |
| Перші страви | Окрошка з копченим курчам | 168 ₴ |
| Перші страви | Бульйон з фрикадельками | 158 ₴ |
| Салати | Салат з обсмаженою печінкою, яблуком та сиром брі (250 г) | 278 ₴ |
| Салати | Салат з качиною грудкою | 328 ₴ |
| Закуски | Індичка тонато (190 г) | 258 ₴ |
| Закуски | Лосось гравлакс (220 г) | Згідно з меню |
Якщо ви плануєте повноцінний обід, до стейка або свинячої шиї можна додати запечену картоплю. Для спільного замовлення грибний Hot Pot стане окремою великою подачею, а легший варіант — салат чи холодна закуска.
Контакти, адреса та графік роботи
Ресторан «Хряк — дім пива та м’яса» розташований за адресою: м. Чернігів, вул. Київська, 12. Це центральна частина міста, куди зручно приїхати на вечерю, сніданок або зустріч із друзями.
Для довідок і резервування столика телефонуйте за номерами +38 (099) 090-99-10 та +38 (063) 100-40-05. Онлайн забронювати столик можна через сервіс me-booking.com. Перед поїздкою краще уточнити наявність місць і потрібних страв.
Ресторан відкритий щодня з 08:00. Страви можна замовити на виніс або уточнити можливість доставки під час телефонного звернення. Якщо ви хочете прийти у вечірній час або великою компанією, бронювання допоможе уникнути очікування.
